Панна-котта с клубникой и шоколадом

Здравствуйте, уважаемые читатели. Редакция Efuns.ru продолжает радовать вас рецептами вкусных и полезных блюд. Сегодня мы покажем, как приготовить романтичный десерт на двоих. Если вы собираетесь устроить свидание или ужин с любимым человеком дома, то этот десерт будет идеальным украшением стола. Он очень нежный и вкусный, ваша вторая половинка будет в восторге.

В рецепте используется желатин в пластинкам, где 6 пластинок соответствуют одной столовой ложке.

Что понадобится:

Для фруктовой прослойки

  • Вода и 6 граммов (столовая ложка) желатина.
  • 300 граммов клубники (можно замороженную).
  • Чайная ложка сахара.

Для ванильной прослойки

  • Вода и 1,5 столовых ложки желатина.
  • 500 мл. сливок с жирностью 20%.
  • Две чайных ложки сахара.
  • Семена ванили (1 стручок).

Шоколадная основа

  • 100 граммов (примерно половина плитки) молочного шоколада.
  • 40 граммов сливочного масла.
  • 30 мл. молока.

Как готовить:

Вначале нужно сделать фруктовую прослойку – положить желатин в воду на 5 минут. Клубнику разморозить, измельчить и добавить сахар. Используйте блендер, чтобы масса получилась без комочков.

Выложите клубничную массу в сотейник и поставьте на плиту, добавьте желатин и разогрейте всё до жидкого состояния.

Затем перелейте получившуюся массу в формочки и поставьте в холодильник на полчаса.

Далее делаем ванильную прослойку – снова кладём желатин в воду на 5 минут.

Поставьте сотейник на плиту, смешайте сливки, семена ванили и сахар. Добавьте желатин и нагрейте – желатин должен раствориться.

Перелейте ванильную массу в формочки и поставьте в холодильник на полчаса.

Переходим к шоколадной основе – мелко разломайте шоколад, пересыпьте его в глубокую миску, залейте молоком  и положите масло.

Затем поставьте смесь на плиту, как следует нагрейте и перемешайте – должна получиться однородная смесь шоколадного цвета.

Когда смесь будет готова, вылейте её в формочку и уберите её в холодильник на два часа.

У вас получится очень нежный и вкусный десерт. Рекомендуем взять формочку в виде сердечек, чтобы получилось ещё романтичнее!

Приятного аппетита!

Панна-котта с клубникой и шоколадом