Вкуснейшие роллы по-деревенски с курицей. С хрустящей корочкой и имбирём!

Роллы – основное блюдо японской кухни. Традиционно их готовят так: заворачивают рыбу, овощи или мясо в листы нори при помощи бамбуковой циновки. Такие блюда стали любимым лакомством большей части человечества и давно не являются исключительно блюдами японцев.

Сейчас роллы можно заказать как в суши-баре, так и купить в супермаркете. Но виртуозы-кулинары научились их готовить в домашних условиях. Предлагаем вам один вариант приготовления роллов из курицы.

Перечень основных ингредиентов:

  • Рис для суши – 200 граммов.
  • Белый винный уксус – 4 столовых ложки.
  • Сахарный песок – 2 столовых ложки.
  • Куриная грудка или филе – половинка.
  • Масло растительное – 1 столовая ложка.
  • Свежий огурец – 1 штука.
  • Сладкий перец – 1 штука.
  • Твёрдый сыр – 50 граммов.
  • Майонез нежирный – 4 столовых ложки.
  • Чёрный кунжут – 1 чайная ложка.
  • Сухая приправа с чесноком и травами – 1 кубик.
  • Листы нори – 3 штуки.

Пошаговый рецепт приготовления:

Обжарить на растительном масле куриное филе. Дать остыть и нарезать на тонкие полоски. Огурец и перец промыть и высушить бумажным полотенцем, нарезать на тонкие полоски, как и куриное филе.

Приступаем к приготовлению риса.

В кастрюлю налить воды в соотношении 1,5 к 1. Сварить рис, добавить в него заранее приготовленный соус (уксус смешать с сахаром и солью). Все тщательно перемешать.

Нори положить на бамбуковую циновку, выложить на нори слой риса толщиной 5–7 мм, на край нори с рисом положить ломтик курицы, огурец и перец. С помощью бамбуковой циновки скрутить ролл. Острым и мокрым ножом нарезать ролл на кусочки 2 см толщиной.

Готовим соус для запекания. В миске смешать натёртый на крупной тёрке сыр, кунжут и майонез. Если вы не являетесь поклонником майонеза, можно его заменить сметаной.

Столовой ложкой выкладываем массу на роллы и отправляем их в духовку на 10–12 минут. Готовность можно определить по образовавшейся корочке. Подавать на стол роллы с соевым соусом, маринованным имбирём и вассаби.

Вкуснейшее японское блюдо на любой мотив теперь у вас на столе.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие роллы по-деревенски с курицей. С хрустящей корочкой и имбирём!